Die Côte de Nuits ist der nördliche Teil der berühmten Côte d’Or im Burgund. Hier dominiert die Rebsorte Pinot Noir und schwingt sich qualitativ in die Stratosphäre. Eine Höhe, die bis heute in anderen Weinregionen unerreichbar scheint. Weinorte wie Chambolle-Musigny, Morey-St.-Denis, Gevrey-Chambertin und insbesondere Vosne-Romanée mit seinem kostbaren Grand Cru Juwel Romanée Conti wirken wie Fixsterne, die unverrückbar am Weinfirmament alles andere überstrahlen.
Das bedeutet aber keineswegs, dass andernorts nichts leuchtet. Die Gemeinde Fixin liegt am nördlichen Ende der Côte de Nuits, unweit von Dijon. Lange galt Fixin aufgrund ähnlicher Böden und räumlicher Nähe als der rustikale kleine Bruder von Gevrey-Chambertin. Bei lediglich 125 ha Rebfläche, von denen 22 ha als Premier Cru klassifiziert sind, verwundert es nicht, dass die Weine außerhalb des Burgunds kaum wahrgenommen wurden. Eine Schattenseite des Ruhms der Burgunderweine ist, dass die Preise für Rebflächen in den namhaften Orten in den vergangenen 25 Jahren explodiert sind.
Kaum eine Domäne in Familienbesitz kann heutzutage den Kauf einer halbwegs bekannten Parzelle in beispielsweise Chambolle-Musigny oder Gevrey-Chambertin finanzieren. So suchen sich die Weingüter Rebflächen abseits der begehrten Lagen. Fixin landete früh im Scheinwerferlicht und profitierte enorm davon. Beispielsweise fand Jean-Nicolas Méo der weltberühmten Domaine Méo-Camuzet in Fixin Flächen zur Pacht, bzw. vorbildlich arbeitende Traubenlieferanten. Aus der 4,79 ha Premier Cru Lage Clos du Chapitre gibt es inzwischen Jahr für Jahr Spitzenweine, die den Namen Méo-Camuzet führen und so den Bekanntheitsgrad der Fixin-Weine erhöhen. Auch die Domaine Felettig, ansässig in Chambolle-Musigny; vermarktet erfolgreich einen Fixin Clos du Chapitre.
Am 4. Juli 2022 haben wir im Rahmen unserer wöchentlich stattfindenden Montagsprobe zwei 2019er Fixin Clos du Chapitre Weine blind gegeneinander verkostet:
2019 Fixin Clos du Chapitre, Méo-Camuzet Frère & Soeurs
Dichtes, vielschichtiges Fruchtbouquet, Brombeeren, Heidelbeeren, Sauerkirsche. Intensiver Duft, momentan befinden sich viele 2019er Burgunder in einer betörenden Fruchtphase. Der warme Jahrgang hinterlässt deutliche Spuren, auch dieser Fixin ist körperreich mit viel Schmelz. Die Spannung entsteht durch die feine Säure und den im Hintergrund stützend wirkenden Einfluss von edlen Holzfässern. Die Pinot Noir Süße ist unwiderstehlich, fast schon likörhaft. Konzentriert und zupackend - der Wein bleibt lange am Gaumen und verspricht großes Trinkvergnügen für ein bis zwei Jahrzehnte.
2019 Fixin Clos du Chapitre, Domaine Felettig
Auch der Wein von Felettig glänzte auf höchstem Niveau. Hier war ich mir sicher, dass es sich um Méo-Camuzet handelt, weil die Frucht so außerordentlich reintönig und verführerisch dem Glas entströmte. Heidelbeeren, reife Himbeeren, Veilchen dazu eine dezente rauchige Eichenholznote. Geschmacklich sehr präzise, reich an Frucht und in exzellenter Balance mit feiner Säure. Warm und vielschichtig, samtig mit einer sinnlichen Opulenz. Sehr gute Balance. Ich habe das letzte Viertel der Flasche zwei Tage später nachprobiert. Das Eichenholz hatte in der Nase und am Gaumen mehr Gewicht gewonnen. Insgesamt trat der burgundische Charakter deutlicher hervor, zuvor hätte man ihn auch mit einem exzellenten Pinot Noir aus Kalifornien oder aus Oregon verwechseln können. Ein hervorragender Pinot Noir Rotwein mit reichlich Saft und Kraft für bis zu zwei Jahrzehnte. Ich nehme aber an, dass er zu jeder Zeit überaus viel Freude bereiten wird.
Sie finden die beschriebenen und weitere Fixin Weine neben einer riesigen Auswahl weiterer edler Burgunder in unserem Webshop.
