Kabinett Weine

Kabinett Weine

Bei uns finden Sie eine große Auswahl einzigartiger Riesling Kabinett-Weine aus den Regionen Mosel-Saar-Ruwer, Nahe und aus dem Rheingau. Stellen Sie uns auf die Probe.       Mehr lesen
117 Artikel gefunden
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91 Vinous
2018 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett
Le Gallais - Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer 2018 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett
54,00 € *
0.75 l (1 l = 72,00 €*)
90+ Wine Advocate
2014 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2014 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
33,00 € *
0.75 l (1 l = 44,00 €*)
90+ Wine Advocate
1,5 l
2014 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2014 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
72,00 € *
1.5 l (1 l = 48,00 €*)
92+ Wine Advocate
2014 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Kabinett Versteigerung
51,90 € *
0.75 l (1 l = 69,20 €*)
92 Mosel Fine Wines
2014 Kupp Riesling Kabinett Faß 5 Versteigerung
39,80 € *
0.75 l (1 l = 53,07 €*)
92+ Mosel Fine Wines
2015 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2015 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
22,00 € *
0.75 l (1 l = 29,33 €*)
92 Mosel Fine Wines
2015 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2015 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
37,00 € *
0.75 l (1 l = 49,33 €*)
94 Mosel Fine Wines
2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
37,00 € *
0.75 l (1 l = 49,33 €*)
92 Mosel Fine Wines
1,5 l
2015 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2015 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
84,00 € *
1.5 l (1 l = 56,00 €*)
94 Mosel Fine Wines
1,5 l
2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
84,00 € *
1.5 l (1 l = 56,00 €*)
94 Mosel Fine Wines
2015 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 8 Versteigerung
59,00 € *
0.75 l (1 l = 78,67 €*)
94 Mosel Fine Wines
1,5 l
2015 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 8 Versteigerung
129,80 € *
1.5 l (1 l = 86,53 €*)
93 Mosel Fine Wines
2015 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett
Wwe. Dr. H. Thanisch, Mosel-Saar-Ruwer 2015 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett
39,00 € *
0.75 l (1 l = 52,00 €*)
93 Vinous
2015 Burg Layer Schlossberg Riesling Kabinett Versteigerung
41,90 € *
0.75 l (1 l = 55,87 €*)
93 Vinous
1,5 l
2015 Burg Layer Schlossberg Riesling Kabinett Versteigerung
118,00 € *
1.5 l (1 l = 78,67 €*)
92 Wine Advocate
2015 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett Fuder 6 weisse Kapsel
24,00 € *
0.75 l (1 l = 32,00 €*)
93 Wine Advocate
1,5 l
2016 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2016 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
54,00 € *
1.5 l (1 l = 36,00 €*)
93 Wine Advocate
2016 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2016 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
22,00 € *
0.75 l (1 l = 29,33 €*)
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Kabinett Rieslinge online kaufen

Deutschland genießt seit Jahrhunderten großen Ruhm als Land des Rieslings. Allerdings wächst Riesling auch außerhalb unserer heimischen Anbaugebiete, oftmals sogar wie in der Wachau und dem Elsass in ähnlich herausragender Güte. Wirklich einzigartig sind unsere Kabinett-Weine.

Für uns ist ein Bilderbuch-Kabinett ein Wein, dessen Süße so perfekt von Säure und Extrakt ausbalanciert wird, dass sich die Frage nach seiner Geschmacksausrichtung erst gar nicht stellt. Die Frage nach trocken, feinherb, restsüß wird nach dem ersten Schluck überflüssig.

Woher kommt die Bezeichnung Kabinett?

Der Begriff Kabinett hat seinen Ursprung in der Bezeichnung „Cabinet“. Erstmals tauchte „Cabinet“ im Zusammenhang mit Wein im 16. Jahrhundert auf, als die Zisterzienser-Mönche auf Kloster Eberbach im Keller eine Art Schatzkammer für besonders gute Weine als „Cabinet“ bezeichneten. Vor 1971 nutzten die deutschen Weingüter das Wort „Cabinet“ auf dem Etikett als Zusatz für die feinsten Weine eines jeden Jahrgangs. Von diesen Cabinet-Weinen wurde stets eine gewisse Menge zur weiteren Lagerung als Schatzkammerwein eingekellert, sei es für die nachfolgenden Generationen oder den späteren Verkauf zu einem höheren Preis.

Als im Jahr 1971 das deutsche Weinrecht grundlegend reformiert wurde, schuf man die Prädikatsweinstufe Kabinett. Im Gegensatz zum Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) dürfen Prädikatsweine vor der Vergärung nicht mit Zucker angereichert werden. Das Hauptkriterium eines Kabinett-Weines ist der Zuckergehalt des Mostes, gemessen in Grad Oechsle. Er beginnt bei 73° Oechsle, in Baden bei 76°Oechsle. Kabinett ist auf dem Papier die unterste Prädikatsweinstufe, aber sein filigraner, feinwürziger und von transparenter Leichtigkeit geprägter Charakter findet sich nirgendwo sonst in der Weinwelt.

Unsere Kabinettstückchen

Im Kabinett, der im Idealfall einen Alkoholgrad zwischen 7,5% und 9% Vol. aufweist, zeigen sich speziell beim Riesling zarte Fruchtaromen von frischem Apfel, Birne und Pfirsich, gepaart mit einer feinrassigen, animierenden Säure.

Zu Ihrem Glück arbeiten wir besonders eng mit Winzern, denen der typische, traditionelle Riesling Kabinett ebenso wie uns eine Herzensangelegenheit ist. Durch die Auswahl kühlerer Parzellen und geeigneter Böden verfolgen unsere Freunde von Mosel, Nahe und aus dem Rheingau unbeirrt ihr Ziel, fantastische Kabinett-Weine zu erzeugen. Es ist schon erstaunlich, wie sich die Zeiten geändert haben. Früher wurden gezielt die reifsten Trauben oder Beeren selektiert, um eine kleine Menge höherer Prädikate zu gewinnen. Heute suchen die Winzer penibel reife, aber keineswegs überreife Trauben, um später eine lohnende Menge Kabinett auf die Flasche zu bekommen.

Bei uns finden Sie feinste Riesling Kabinett-Weine wie den Abtsberg von Maximin Grünhaus, Graacher Himmelreich von Joh. Jos. Prüm, strahlende Kabis aus dem Saarburger Rausch vom Weingut Zilliken und zahlreiche weitere.

Autor: Hans-Jürgen Teßnow

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