Bollinger Special Cuvée Brut Bollinger, Champagne (0,75l)

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Inhalt: 0.75 l (62,00 € * / 1 l)

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326112
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Beschreibung

Die vorgeschriebene Flaschenreife von 15 Monaten auf der Hefe wird bei Bollinger weit übertroffen. Über 3 Jahre lässt man den Special Cuvée auf der Flasche in den Natursteinkellern reifen.

Diese nüchternen Fakten münden in einem Champagner-Stil, der sich durch eine hochfeine Perlage und Frische auszeichnet. Damit eignet sich der Special Cuvée bestens als Aperitif. Apricotfarben im Glas, zeigt sein nobler Duft vielfältige Fruchtnuancen und ein feines Hefearoma. Seine angenehme Fülle erlaubt es auch, ihn zu Meeresfrüchten, zu Fisch oder zu weißem Fleisch zu servieren.

Damit sich das Bouquet und die Aromenvielfalt optimal entfalten können, empfehlen wir das Ausschenken moderat gekühlt in einer klassischen Champagner-Flöte bei 10°C.

Champagne Bollinger

Auszeichnung
91+ / 100

Robert Parker's Wine Advocate - Bollinger Special Cuvée Brut, Bollinger


Disgorged in the second half of 2019, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is based on the 2015 vintage, complemented by around 60% reserve wines. The wine is still quite tightly wound after its recent disgorgement, opening in the glass with notes of crisp yellow orchard fruit, freshly baked bread, clear honey and orange peel, with little sign of the nuttiness to come with bottle age. On the palate, it's medium to full-bodied, muscular and incipiently textural, with a deep core, ripe acids and a pinpoint mousse. This isn't the most incisive vintage of Special Cuvée, but it's powerful and vinous and will have fine gastronomic potential with a little bottle age. - William Kelley, März 2020
93 / 100

Wine Spectator - Bollinger Special Cuvée Brut, Bollinger


This harmonious Champagne is wonderfully vibrant as it dances across the palate, with the satinlike mousse carrying flavors of white cherry, Marcona almond and ground coffee that show accents of candied kumquat, ginger, aromatic verbena and graphite. A streak of racy salinity emerges on mouthwatering finish. Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier. Drink now through 2025. - Nov. 2021
90 / 100
90 / 100
93 / 100

James Suckling - Bollinger Special Cuvée Brut, Bollinger


Lots of biscuit aromas and a wide spectrum of fresh-citrus, candied-citrus, red-apple and red-berry notes. Mouth-filling creaminess, plus quite an imposing presence and powerful structure for an NV Brut. Long, citrus and chalky finish that’s very clean and properly dry. 60% pinot noir, 30% chardonnay, 10% pinot meunier. Almost 20% barrel fermented and 62% reserve wines. Based on the 2017 vintage and disgorged July 2021. Drink now. - Stuart Pigott, Jan. 2022
Details
Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Volumen: 0,75l
Farbe: Weiß
Geschmack: brut
Alkohol: 12% Vol.
Kennzeichnung: enthält Sulfite
Abfüller:Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich

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