2019 Labeja Riesling trocken Alex Saltaren Castro, Rheingau (0,75l)

Die Trauben für den 2019 Labeja Riesling trocken von Alex Saltaren wurden teilweise entrappt, dann sanft in der Korbpresse gepresst und in zwei Partien in Edelstahl und Holzfass vergoren. Der Wein blieb fast ein Jahr in Kontakt mit den Hefen, was ihm eine unfassbar fein-cremige Textur verleiht. Die Kombination aus feinem Gerbstoff, frischen zitrischen Aromen und Kräutrigkeit, machen diesen Riesling außergewöhnlich spannend. Wie auch sein Riesling Edilia, hat der Labeja einen sehr langen von salziger Mineralität geprägten Abgang.

Labeja leitet sich von dem spanischen Wort La Abeja (die Biene) ab. „Ich bin immer wieder aufs Neue fasziniert vom Leben in meinem Weinberg, wo sich Bienen, Hummeln und andere Insekten tummeln und wohlfühlen. Die Bienen zeigen dabei eine sehr klare Beziehung zu ihrer Umwelt. Sie arbeiten hart und fleißig, fliegen von Blume zu Blume, sammeln Pollen – und vermitteln dennoch ein Gefühl von Frieden und Harmonie.“ – Alex Saltaren Castro