2018 Stirn Riesling Q.b.A. feinherb Faß 15 Peter Lauer, Mosel-Saar-Ruwer (0,75l)

Florian Lauers 2018er Stirn Fass 15 ist meines Erachtens einer der besten Saar-Weine des Jahrgangs. Als Stirn bezeichnet Lauer einen Weingarten hoch oben auf dem Kamm der VDP GROSSE LAGE Kupp in Ayl. Diese „warme“ Parzelle innerhalb der Kupp ist komplett nach Süden ausgerichtet, wird also maximal von der Sonne beschienen. Umso erstaunlicher ist, was Florian Lauer im warmen Jahrgang 2018 hier in die Flaschen gezaubert hat. Das Bouquet strahlt eine unglaubliche Frische aus, feinste Grapefruit und Limette, Weinbergs-Pfirsich, dazu die animierende Mineralität, die im Duft an nasse Kieselsteine in kühlem Quellwasser erinnert. Dieser Riesling ist kristallklar, absolut präzise und zupackend. Ich wundere mich, woher diese pikante, die Frucht perfekt stützende Säure kommt. Manch einer mag sich fragen, ob der 2018er Stirn Fass 15 trocken oder halbtrocken oder gar süß ist. Dieser Riesling entzieht sich jeder Kategorisierung, er ist schlichtweg ideal ausbalanciert und es ist beachtlich, wie ein Riesling mit lediglich 10% Vol. so druck- und kraftvoll auftreten kann. Ich habe ihn zu klassischem Elsässer Flammkuchen serviert. Passt, die saftige Frucht kam mit Speck, Zwiebeln und Crème Fraîche prima klar. Momentan befindet sich der Wein in seiner schönsten Fruchtphase, aber ich garantiere Ihnen, dass er sich zu einem Musterbeispiel für die Finesse und Mineralität der Saar entwickeln wird. 20 Jahre wird er spielend halten, ein grandioser Riesling, den Sie nicht verpassen sollten.

HJT, Juli 2020