Lucien Le Moine

Burgund, Frankreich

„Finger weg“ und „persönliche Verantwortung“ – so lauten die scheinbar gegensätzlichen Prinzipien von Mounir und Rotem Saouma, die 1999 ihr Unternehmen Lucien Le Moine gründeten. Sie arbeiten als ‚Négociant éleveur‘, d.h. sie kaufen Grundweine von anbauenden Winzern. Aber nicht irgendwelche. Und nicht irgendwoher. Denn neben einem Bourgogne Blanc entstehen fast ausschließlich Grand Cru und Premier Cru von der Côte d'Or in ihrem Keller: Chassagne-Montrachet, Corton-Charlemagne, Clos de la Roche, Bonnes-Mares, Meursault – um nur einige wenige zu nennen.       Mehr lesen

21 Artikel gefunden
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2017 Volnay Premier Cru Santenots
Lucien Le Moine, Burgund 2017 Volnay Premier Cru Santenots
84,00 € *
0.75 l (1 l = 112,00 €*)
2018 Corton Bressandes Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2018 Corton Bressandes Grand Cru
110,00 € *
0.75 l (1 l = 146,67 €*)
2019 Pommard Premier Cru Epenots
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Pommard Premier Cru Epenots
98,00 € *
0.75 l (1 l = 130,67 €*)
93-96 Burghound
2019 Grands Echezeaux Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Grands Echezeaux Grand Cru
540,00 € *
0.75 l (1 l = 720,00 €*)
93-96 Burghound
2019 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
540,00 € *
0.75 l (1 l = 720,00 €*)
89-91 Burghound
2019 Vosne-Romanée Aux Aux Champs Perdrix
155,00 € *
0.75 l (1 l = 206,67 €*)
92-95 Burghound
2019 Clos Saint Denis Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Clos Saint Denis Grand Cru
350,00 € *
0.75 l (1 l = 466,67 €*)
92-94 Burghound
2019 Clos Vougeot Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Clos Vougeot Grand Cru
298,00 € *
0.75 l (1 l = 397,33 €*)
92-94 Burghound
2019 Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux St. Jacques
179,00 € *
0.75 l (1 l = 238,67 €*)
92-95 Burghound
2019 Mazis-Chambertin Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Mazis-Chambertin Grand Cru
429,00 € *
0.75 l (1 l = 572,00 €*)
92-94 Burghound
2019 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains
118,00 € *
0.75 l (1 l = 157,33 €*)
92-95 Burghound
2019 Clos de la Roche Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Clos de la Roche Grand Cru
298,00 € *
0.75 l (1 l = 397,33 €*)
93-95 Burghound
2019 Bonnes Mares Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Bonnes Mares Grand Cru
470,00 € *
0.75 l (1 l = 626,67 €*)
2019 Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone
118,00 € *
0.75 l (1 l = 157,33 €*)
2019 Corton Bressandes Grand Cru
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Corton Bressandes Grand Cru
179,00 € *
0.75 l (1 l = 238,67 €*)
2019 Gevrey-Chambertin Premier Cru Combe aux Moines
149,00 € *
0.75 l (1 l = 198,67 €*)
2019 Corton Les Perrières Grand Cru
179,00 € *
0.75 l (1 l = 238,67 €*)
89-92 Burghound
2019 Volnay Premier Cru Caillerets
Lucien Le Moine, Burgund 2019 Volnay Premier Cru Caillerets
118,00 € *
0.75 l (1 l = 157,33 €*)
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Story

Die Meister der Nicht-Intervention

Das Paar hat sich einer extrem minimalistischen und schonenden Weinbereitung verschrieben: kein Umpumpen, keine Schönung, keine Filtration, aber ein langes Lager auf der Feinhefe kennzeichnen das Herangehen. Kurz: Nicht intervenieren. Auch die Maxime der persönlichen Verantwortung hat Folgen: Nur 300 bis 900 Flaschen werden je Lage produziert; und insgesamt nie mehr 30.000 Flaschen oder 100 Fässer, denn das ist für die beiden die Grenze dessen, was sie überblicken können: „Von Hand, von uns selbst“, wie Mounir sagt.

Aber bei den Barriques gibt es keinen Zufall

Persönlich bekannt ist der Lieferant des edlen Fassholzes aus dem Wald von Jupilles. Persönlich bekannt ist der Küfer, die Barriques anfertigt und röstet – nach den Anweisungen von Mounir und Rotem von Sorte zu Sorte, von Lage zu Lage, von Jahr zu Jahr angepasst. Eine weitere Besonderheit: Durch den Verzicht auf Umpumpen ist das natürliche CO2 aus der malolaktischen Gärung stärker vorhanden als üblich – daher raten Mounir & Rotem Saouma alle ihre Weine zu dekantieren. Jeder Wein, der den Namen Lucien Le Moine trägt, ist der Tradition verpflichtet, zutiefst individuell und entzieht sich jeglichen Vergleichen.

Fakten
Land:Frankreich
Region:Burgund
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