Das vielleicht beste Terroir in Saint-Émilion
Christian und Edouard nutzen die einzigarten Bedingungen für die Aufzucht und Hege der besten Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben: Sie gedeihen auf einem Terroir von blauem Ton auf dem legendären Kalkstein-Plateau des Saint-Émilion. Wie es hier Tradition ist, dominiert der Merlot mit 90% die Assemblage. Neben der eh schon strengen manuellen Selektion des Leseguts wird zusätzlich eine weitere mit exzellenten optischen Instrumenten durchgeführt. Für die Fermentation stehen temperaturkontrollierte Betontanks zur Verfügung. Der finale Ausbau in französischen Barriques dauert 16 bis 18 Monate – die Hälfte der Fässer ist neu.
Ein Wein voller Energie und Frische – konzipiert für Jahrzehnte
Das Ergebnis ist fulminant: Amerikas prominenteste Weinkritikerin kommt aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus: Dieser Tropfen sei energetisch, habe eine fantastische Frische und samtigeTannine, aber sie rät doch, der Verlockung zu widerstehen, ihn jetzt schon zu trinken: Er sei für die Langstecke konzipiert (Lisa Perrotti-Brown von Robert Parker's Wine Advocate über den 2017er Château Bélair-Monange). Was die Familie Moueix auch anfasst. . .
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |