Etienne Sauzet
Gegründet wurde das Weingut von Etienne Sauzet (1903 – 1975). Bis zu einer Erbteilung 1991 umfasste es 12 ha, knapp 9 ha sind davon geblieben. Bereits 1973 stieg Gerard Boudot, Schwiegersohn von Etienne Sauzet, in den Betrieb ein. Ihm ist es zu verdanken, dass die Domäne unbestritten zu den Top-Drei-Winzern in Puligny-Montrachet zählt. Inzwischen wird er unterstützt von seiner Tochter Emilie und seinem Schwiegersohn Benoît Riffault.
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Etienne Sauzet, Burgund
2024 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts
Inhalt: 0,75 l (252,00 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes
Inhalt: 0,75 l (313,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet
Inhalt: 0,75 l (265,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Corton-Charlemagne Grand Cru
Inhalt: 0,75 l (866,67 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières En la Richarde
Inhalt: 0,75 l (326,67 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Inhalt: 0,75 l (1.193,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Puligny-Montrachet Premier Cru Sous Le Puits
Inhalt: 0,75 l (252,00 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Bâtard-Montrachet Grand Cru
Inhalt: 1,5 l (1.193,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2024 Bâtard-Montrachet Grand Cru
Inhalt: 0,75 l (1.193,33 € / 1,00 l)
Anfrage
Etienne Sauzet, Burgund
1991 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts
Inhalt: 0,75 l (501,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières En la Richarde
Inhalt: 0,75 l (345,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Bâtard-Montrachet Grand Cru
Inhalt: 1,5 l (1.193,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet
Inhalt: 0,75 l (253,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Bâtard-Montrachet Grand Cru
Inhalt: 0,75 l (1.040,00 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Puligny-Montrachet Premier Cru Perrières
Inhalt: 0,75 l (253,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes
Inhalt: 0,75 l (278,67 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Corton-Charlemagne Grand Cru
Inhalt: 0,75 l (945,33 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts
Inhalt: 0,75 l (238,67 € / 1,00 l)
Etienne Sauzet, Burgund
2023 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes
Inhalt: 1,5 l (326,67 € / 1,00 l)
Story
Domaine Etienne Sauzet – eine Referenz für weißen Burgunder
Wenn im Burgund von großen Weißweinen die Rede ist, führt kein Weg an Puligny-Montrachet vorbei. Und wenn es um die präziseste, eleganteste und terroirgeprägte Interpretation dieser Appellation geht, zählt Domaine Etienne Sauzet zu den Namen, die Kenner sofort einordnen können.
Die Domaine steht für Chardonnay mit Spannung, Tiefe und bemerkenswerter Klarheit. Ihre Weine verbinden die charakteristische Finesse von Puligny-Montrachet mit mineralischem Zug, feiner Cremigkeit und einer beeindruckenden Fähigkeit zur Reife. Sie sind nicht laut. Aber sie besitzen jene innere Energie, die große Burgunder von guten Weinen unterscheidet.
Eine Geschichte, die in Puligny-Montrachet verwurzelt ist
Die Geschichte der Domaine Etienne Sauzet beginnt in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Étienne Sauzet baute das Weingut in Puligny-Montrachet auf und vereinte über die Jahre wertvolle Parzellen in einigen der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune. Nach seinem Tod im Jahr 1975 übernahm seine Enkelin Jeanine Boudot gemeinsam mit ihrem Ehemann Gérard Boudot die Verantwortung. Gérard Boudot prägte die moderne Entwicklung der Domaine über mehrere Jahrzehnte und führte traditionelle Handschrift mit zeitgemäßen Erkenntnissen im Weinberg und Keller zusammen.
Heute wird diese Arbeit von der nächsten Generation fortgeführt: Émilie Boudot und ihr Ehemann Benoît Riffault stehen für die Kontinuität einer Familiengeschichte, die eng mit der Identität von Puligny-Montrachet verbunden ist. Dabei bleibt der Anspruch unverändert: Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft nicht überdecken, sondern sichtbar und schmeckbar machen.
Weinbau mit Respekt vor dem Terroir
Die Qualität der Weine beginnt bei Domaine Etienne Sauzet im Weinberg. Die Domaine arbeitet seit 2006 biologisch und seit 2010 biodynamisch; seit 2013 ist sie entsprechend zertifiziert.
Dieser Ansatz versteht den Weinberg als lebendiges Ökosystem und rückt Boden, Rebstock und natürliche Rhythmen in den Mittelpunkt. Für die Weine aus Puligny-Montrachet ist dieser sorgfältige Umgang besonders relevant. Die kalkgeprägten Böden und unterschiedlichen Expositionen der Côte de Beaune bringen feinste Nuancen hervor. Schon kleine Unterschiede zwischen den Parzellen können sich im Glas deutlich zeigen – in der Textur, in der Mineralität, in der Länge und in der Art, wie sich ein Wein über die Jahre entwickelt.
Domaine Etienne Sauzet begegnet diesen Voraussetzungen mit präziser Handarbeit und einem möglichst sensiblen Eingriff. Das Ziel ist kein standardisierter Stil, sondern die klare Übersetzung des jeweiligen Terroirs.
Der Stil: Finesse, Energie und mineralische Tiefe
Die Chardonnay-Weine von Domaine Etienne Sauzet zeigen die typische Klasse großer weißer Burgunder: Frische und Dichte stehen in einem natürlichen Gleichgewicht. Zitrusfrucht, weiße Blüten, gelber Apfel, Steinobst und geröstete Nuancen können sich mit kalkiger Mineralität und einer feinen, niemals schweren Cremigkeit verbinden. Am Gaumen überzeugen die Weine durch Präzision und Struktur. Ihre Kraft entsteht nicht aus übermäßiger Opulenz, sondern aus Konzentration, Balance und Länge. Die Säure verleiht ihnen Energie, während der Ausbau auf der Feinhefe für zusätzliche Tiefe und Textur sorgt.
Der Einsatz von Holz bleibt dabei eingebunden und soll die Herkunft des Weins unterstützen – nicht überlagern. Jede Appellation bringt ihre eigene Persönlichkeit mit: Die Village-Weine zeigen den Charakter von Puligny-Montrachet zugänglich und klar. Die Premiers Crus besitzen zusätzliche Komplexität, Spannung und Nachhall. In den Grands Crus erreicht die Verbindung aus Chardonnay, Kalk und Zeit eine außergewöhnliche Dimension.
Große Lagen, große Präzision
Das Portfolio der Domaine umfasst eine beeindruckende Auswahl an Parzellen in Puligny-Montrachet und weiteren ausgewählten Lagen der Côte de Beaune. Dazu gehören herausragende Premiers Crus wie Les Combettes, Les Perrières, Les Folatières, Les Réferts, Champ Canet, La Truffière, Hameau de Blagny, Champs Gains und La Garenne. Besonders begehrt sind die Grands Crus Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Montrachet. Diese Namen stehen nicht allein für Prestige. Sie stehen für eine außergewöhnliche Verbindung aus Lage, Boden, Mikroklima und jahrzehntelanger Weinbaugeschichte.
Die Sonderstellung von Domaine Etienne Sauzet
Was Domaine Etienne Sauzet besonders macht, ist das konsequente Zusammenspiel mehrerer Faktoren: die historische Verwurzelung in Puligny-Montrachet, der Zugang zu einigen der besten Chardonnay-Lagen Burgunds, der biodynamische Weinbau und ein Stil, der Präzision über bloße Kraft stellt.
Hinzu kommt die große Bandbreite der Kollektion. Vom klaren Bourgogne Chardonnay über charaktervolle Village-Weine bis zu den seltenen Premiers Crus und Grands Crus folgt jede Cuvée derselben Idee: Herkunft soll nicht behauptet, sondern erfahrbar werden. Domaine Etienne Sauzet ist deshalb mehr als ein renommiertes Weingut. Die Domaine ist ein Maßstab für weißen Burgunder – und eine Adresse für alle, die Chardonnay nicht nur als Rebsorte, sondern als Ausdruck von Terroir, Handwerk und Zeit verstehen.
Domaine Etienne Sauzet bei WeinArt entdecken
Entdecke die Weine von Domaine Etienne Sauzet und erlebe die Vielfalt großer Chardonnay-Weine aus Puligny-Montrachet: präzise, mineralisch, elegant und mit dem Potenzial, über viele Jahre an Tiefe und Komplexität zu gewinnen.