Officina del Vento – Grillo aus Marsala mit der Energie von Wind, Salz und Sonne  

Manche Weine entstehen aus einer langen Familientradition. Andere aus einem großen Weingut, einer etablierten Marke oder einer jahrhundertealten Kellerarchitektur. Officina del Vento beginnt anders: mit drei Freunden, drei italienischen Masters of Wine und einer gemeinsamen Überzeugung – dass ein außergewöhnlicher Wein immer dort anfängt, wo Menschen einen Ort wirklich verstehen. Im Herbst 2022 erwarben Gabriele Gorelli, Andrea Lonardi und Pietro Russo einen Hektar Rebland im Naturschutzgebiet Stagnone bei Marsala im Westen Siziliens. Ihr Ziel: einer historischen Weinbaulandschaft neue Aufmerksamkeit und eine neue Zukunft zu geben. Im Mittelpunkt steht Grillo, Siziliens charakterstarke weiße Rebsorte. Die Reben wachsen in unmittelbarer Nähe zur Lagune, umgeben von Salinen, flachem Meer, intensiver Sonne und permanenten Winden. Das Ergebnis ist kein beliebiger mediterraner Weißwein. Officina del Vento zeigt Grillo in einer präzisen, eigenständigen und maritimen Interpretation: frisch, salzig, klar und tief mit einem unverwechselbaren Gefühl für Herkunft.

Drei Masters of Wine und ein gemeinsamer Antrieb

Gabriele Gorelli, Andrea Lonardi und Pietro Russo gehören zu einer außergewöhnlichen Generation italienischer Weinexperten. Jeder von ihnen hat seinen eigenen fachlichen Hintergrund, seine eigene Perspektive und seinen eigenen Weg durch die internationale Weinwelt genommen. Was sie verbindet, ist nicht nur der Titel Master of Wine, sondern vor allem die Fähigkeit, Wein analytisch zu durchdringen und gleichzeitig emotional zu erleben.

Gabriele Gorelli – Markenstratege mit Blick für Herkunft

Gabriele Gorelli stammt aus der Toskana und ist als Weinexperte, Kommunikator und Markenstratege eng mit der internationalen Wahrnehmung italienischer Spitzenweine verbunden. Als erster Italiener wurde er 2021 zum Master of Wine ernannt. Seine Stärke liegt in der Verbindung von Weinwissen, Positionierung und kulturellem Kontext: Gorelli betrachtet Wein nicht isoliert, sondern als Ausdruck von Landschaft, Geschichte, Menschen und Identität. Für Officina del Vento bringt er genau diese Perspektive ein. Er erkennt das Potenzial eines Ortes, bevor es zum offensichtlichen Trend wird. Der Weinberg am Stagnone ist für ihn deshalb nicht einfach eine Produktionsfläche, sondern ein Manifest für die Bedeutung vergessener Terroirs. Ein Beweis dafür, dass große Weine nicht zwingend aus den bekanntesten Appellationen kommen müssen – sondern aus konsequenter Arbeit an Herkunft und Qualität.

Andrea Lonardi – Präzision aus Weinbau und Önologie

Andrea Lonardi verbindet agronomisches Wissen mit langjähriger Erfahrung als Winzer und Weinmacher. Der aus Venetien stammende Weinexperte wurde 2023 als zweiter Italiener mit dem Titel Master of Wine ausgezeichnet. Sein Blick auf Wein ist geprägt von Präzision: Wie verhält sich eine Rebsorte in einem bestimmten Klima? Was erzählen Boden und Mikroklima? Welche Entscheidungen im Weinberg und im Keller bringen den Charakter eines Ortes am klarsten zum Ausdruck? Bei Officina del Vento steht Lonardi für die analytische und handwerkliche Konsequenz des Projekts. Die salzigen Winde, die Nähe zum Wasser und die besonderen Bodenverhältnisse rund um die Lagune sind für ihn keine dekorative Erzählung, sondern konkrete Faktoren für den Stil des Weins. Die Aufgabe besteht darin, diese Bedingungen nicht zu überformen, sondern sie in Balance zu bringen: mit Spannung, Frische und Länge.

Pietro Russo – Sizilianer, Önologe und Impulsgeber

Pietro Russo ist in Marsala aufgewachsen und kennt die Landschaft rund um den Stagnone nicht nur aus Büchern oder Verkostungen. Er kennt ihre Lichtstimmung, ihre Winde, ihre Weinberge und ihre Geschichte. Als Önologe und Berater arbeitete er unter anderem für renommierte sizilianische Weingüter. 2024 wurde er als dritter Italiener zum Master of Wine ernannt. Russo war es, der seinen Freunden das außergewöhnliche Potenzial des Gebiets näherbrachte. Er wusste, dass rund um Marsala eine Weinbaukultur existiert, deren Bedeutung lange Zeit unterschätzt worden war. Gemeinsam mit Gorelli und Lonardi wollte er nicht einfach einen weiteren sizilianischen Wein auf den Markt bringen. Die drei wollten zeigen, was dieser konkrete Ort leisten kann – und damit ein Signal für die Zukunft des Weinbaus am Stagnone setzen. Russo ist damit die persönliche Verbindung des Projekts zu Sizilien. Seine Herkunft trifft auf die internationale Erfahrung seiner Partner. Aus dieser Kombination entsteht eine seltene Perspektive: Officina del Vento ist lokal verwurzelt, aber nicht lokal begrenzt.

Warum dieses Projekt?

Die Entscheidung für den Stagnone war kein kurzfristiger Trend und keine klassische Businessidee. Sie entstand aus Freundschaft, gemeinsamer Recherche und vielen Gesprächen über die Zukunft des italienischen Weins. Die drei Masters of Wine erkannten in der Region ein enormes, bislang nicht ausgeschöpftes Potenzial. Der Stagnone war historisch ein wichtiger Ort für die Erzeugung hochwertiger Weinbasen für Marsala. Doch viele Weinberge wurden vernachlässigt oder aufgegeben. Fehlender Generationenwechsel, geringe Aufmerksamkeit und der wirtschaftliche Druck auf kleine Parzellen bedrohten die Weinbauidentität der Region. Officina del Vento setzt genau hier an. Das Projekt möchte zeigen, dass sich die Rückbesinnung auf lokale Rebsorten, alte Reben und besondere Landschaften lohnt. Die drei Gründer verstehen ihren Weinberg deshalb als Vineyard Manifesto: als konkretes Bekenntnis zu einem Ort, der mehr Aufmerksamkeit verdient. Es geht um die Wiederbelebung eines Terroirs – nicht um die Inszenierung eines künstlichen Images. Um Handwerk statt Hochglanz. Um eine Rebsorte, die ihre Identität entfalten darf. Und um die Frage, wie moderner italienischer Wein aussehen kann, wenn Erfahrung, Herkunft und Experimentierfreude zusammenkommen.

Der Weinberg: Grillo zwischen Lagune und Salinen

Der eine Hektar Rebfläche liegt im Naturschutzgebiet Stagnone bei Marsala. Die Landschaft ist außergewöhnlich: Die flache Lagune, die vorgelagerten Inseln, die historischen Salinen und die berühmten Windmühlen prägen ein Mikroklima, in dem der Wind eine zentrale Rolle spielt. Die Reben stehen auf sandigen, kalkhaltigen Böden in unmittelbarer Nähe zum Meer. Unterhalb der Oberfläche sorgt das Vorkommen von Süßwasser dafür, dass die Reben auch unter den trockenen Bedingungen Siziliens Zugang zu wichtigen Wasserreserven haben. Gleichzeitig prägen die maritimen Einflüsse die Entwicklung der Trauben und verleihen dem Wein seine charakteristische salzige Spannung. Im Weinberg stehen ältere Grillo-Reben, die tief in ihrem Standort verwurzelt sind. Alte Reben liefern in der Regel geringere Erträge, können aber besonders konzentrierte und komplexe Trauben hervorbringen. Entscheidend ist dabei nicht maximale Menge, sondern die präzise Interpretation des Ortes. Die Bewirtschaftung erfolgt mit großer Sorgfalt und so schonend wie möglich. Handarbeit, Aufmerksamkeit für jede einzelne Parzelle und ein respektvoller Umgang mit der Biodiversität stehen im Zentrum. Die kleine Fläche erlaubt den drei Gründern, jede Rebstockreihe individuell zu beobachten und Entscheidungen nicht nach einem starren Schema, sondern anhand der tatsächlichen Bedingungen zu treffen.

Grillo: Siziliens weiße Identität

Grillo ist eine der wichtigsten autochthonen weißen Rebsorten Siziliens. Lange Zeit wurde sie vor allem mit der Herstellung von Marsala in Verbindung gebracht. Heute zeigt eine neue Generation von Winzern, dass die Rebsorte auch als trockener Weißwein ein bemerkenswertes Spektrum besitzt. Grillo kann Frucht und mediterrane Wärme mit Frische, Kräuterwürze und einer markanten mineralisch-salzigen Spannung verbinden. Genau diese Vielseitigkeit macht die Rebsorte für Officina del Vento so interessant. Sie besitzt ausreichend aromatische Präsenz, bleibt dabei aber offen für den Einfluss des Standorts. Im Stagnone findet Grillo Bedingungen, die ihren Charakter besonders klar herausarbeiten. Die Sonne sorgt für Reife und Substanz. Der Wind hält die Atmosphäre in Bewegung und unterstützt die Frische. Die Nähe zur Lagune bringt eine maritime Dimension in den Wein. Das Ergebnis ist ein Grillo, der nicht laut auftreten muss, um im Gedächtnis zu bleiben.

Mehr als ein Weingut: eine Botschaft für den Stagnone

Officina del Vento versteht sich nicht als klassisches Weingut im traditionellen Sinn. Das Projekt ist kleiner, persönlicher und radikaler in seiner Idee. Ein Hektar, eine Rebsorte, ein außergewöhnlicher Ort und drei Experten, die ihre Erfahrung in den Dienst einer Landschaft stellen. Unterstützt wird die Vision durch das Netzwerk Salt West, das die Weinbauidentität rund um den Stagnone wieder sichtbar machen und weitere Impulse für die Region setzen möchte. Denn die Zukunft dieses Gebiets entsteht nicht durch einen einzelnen Wein, sondern durch Aufmerksamkeit, Austausch und den Mut, wieder an das Potenzial des Ortes zu glauben.

Officina del Vento bei WeinArt entdecken

Mit Officina del Vento kommt ein außergewöhnlicher Grillo aus Sizilien ins Glas: entstanden aus der Freundschaft dreier Masters of Wine, gewachsen in einem besonderen Weinberg am Meer und vinifiziert mit größtem Respekt vor Herkunft und Rebsorte. Dieser Wein ist eine Einladung, Sizilien neu zu betrachten. Nicht als Postkartenmotiv, sondern als komplexe, windbewegte und eigenständige Weinlandschaft. Nicht als Rückblick auf eine vergangene Tradition, sondern als Aufbruch. Officina del Vento ist Grillo vom Stagnone – präzise, salzig, mediterran und voller Zukunft.