2024 Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes

Terroir

Für diesen Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes greift die Domaine auf mehrere mit Aligoté bepflanzte Parzellen innerhalb der Appellation Bourgogne zurück. Die Reben besitzen ein Durchschnittsalter von rund 45 Jahren und wurzeln tief in den klassischen kalk- und tonhaltigen Böden der Côte de Nuits. Die alten Reben verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Ausdruckskraft, während die kalkreichen Untergründe für Frische, Spannung und mineralische Präzision sorgen. Mit einer Gesamtfläche von lediglich rund 0,5 Hektar bleibt die Produktion äußerst überschaubar.

Ausbau

Ganz im Stil der Domaine Felettig steht die Herkunft im Mittelpunkt. Nach einer langsamen Gärung im Tank wird der Wein für rund zwölf Monate in Barriques ausgebaut, wobei lediglich etwa 10 % neues Holz zum Einsatz kommen. Dadurch erhält der Aligoté zusätzliche Tiefe und Textur, ohne dass die Frucht oder die feine Mineralität überdeckt werden. Die zurückhaltende Kellerarbeit folgt der Philosophie des Hauses, möglichst wenig in den natürlichen Ausdruck des Jahrgangs und des Terroirs einzugreifen.

Verkostung

Der Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2024 präsentiert sich als bemerkenswert anspruchsvoller Vertreter seiner Rebsorte. In der Nase zeigen sich Noten von Limettenschale, frischen Zitrusfrüchten und weißem Steinobst, unterlegt von dezenten floralen Nuancen. 

Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und präzise, mit saftiger Frucht, feiner Würze und einer animierenden mineralischen Spannung. Die alten Reben verleihen ihm zusätzliche Substanz und Länge, sodass er deutlich über das klassische Niveau eines einfachen Bourgogne Aligoté hinausgeht. Ein charaktervoller, geradliniger und gastronomisch vielseitiger Wein, der die Renaissance der Rebsorte Aligoté eindrucksvoll unterstreicht.