Große Chardonnays im Süden Burgunds
Ein echtes Aushängeschild der seit 1936 bestehenden kontrollierten Herkunftsbezeichnung (Appellation d’Origine Contrôlée, kurz AOC) Pouilly-Fuissé ist Château de Fuissé. Schon seit Anfang der 1990er Jahre arbeiten wir erfolgreich mit der Familie Vincent zusammen.
Weinbergslagen von Château de Fuissé
Seit 1862 ist Château de Fuissé inzwischen in fünfter Generation im Besitz der Familie Vincent.
2003 übernahm Antoine Vincent das Zepter von seinem Vater Jean-Jacques und kümmert sich nun um 25 ha Pouilly-Fuissé, 8 ha Saint-Véran, 3 ha Mâcon-Villages, 1 ha Mâcon-Fuissé, 0,5 ha Bourgogne Blanc sowie um 3 ha des roten Beaujolais Crus Juliénas.
Prunkstück der Kollektion ist die Lage "Le Clos". Sie ist im Alleinbesitz der Familie, eine sogenannte Monopollage. Die 2,7 ha "Le Clos" umfassen das Château de Fuissé. Inzwischen wurde eine Klassifikation für Pouilly-Fuissé verabschiedet. Zwei der Parzellen von Château de Fuissé dürfen sich ab dem Jahrgang 2020 mit der neu geschaffenen höchsten Klassifizierung schmücken: "Le Clos" und "Les Brûlées" sind dann Premier Crus.
Klima, Ausbau und Böden
Naturbedingt ist es im Mâconnais wärmer als an der berühmten Côte d’Or im Norden des Burgunds. So sind die Weine von Antoine Vincent oft etwas körperreicher. Um die Spannung in seinen Chardonnays zu bewahren achtet er aber strikt darauf, dass die natürlichen Säurewerte erhalten bleiben. Der biologische Säureabbau soll möglichst vermieden werden. Durch die Ton- und kalkreichen Böden haben Château de Fuissé Weine eine zusätzlich Frische verleihende Mineralität. Ausgebaut werden die Weine des Hauses je nach Wein in Eichenholzfässern und Edelstahl.
Der Pouilly-Fuissé "Le Clos" reift beispielsweise nur in Barriques, die bis zu 80% neu sein können. Der Pouilly-Fuissé "Tête de Cuvée", ehemals "Tête de Cru" zu 60% im Fass und zu 40% im Edelstahl. Der uns jedes Jahr durch sein fantastisches Preis-Freude-Verhältnis begeisternde Saint-Véran sieht nur Edelstahltanks, damit er seine animierende Frische voll ausspielen kann.
Autor: Hans-Jürgen Teßnow
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Eigentümer: | Familie Vincent |