In Frankreich gibt es für Rotwein, Weißwein, Roséwein und Schaumwein geschützte Herkunftsbezeichnungen. Diese werden auf Französisch "Appellation d'Origine Contrôlée" genannt und per Gesetz 1935 eingeführt. Im Burgund gibt es derzeit 84 solcher AOC's. Die unterste Stufe bilden "einfache" Appellationen wie Bourgogne Rouge oder Bourgogne Blanc, die lediglich aussagen, dass ein Rot- oder Weißwein aus den zugelassenen Rebsorten Pinot Noir bzw. Chardonnay ohne nähere Ortsangabe irgendwo innerhalb der Grenzen des Burgunds erzeugt wurde.
Villages Weine aus dem Burgund
Darüber gibt es momentan 44 sogenannte Villages Appellationen, d.h. die Weine stammen aus einem bestimmten Ort, bzw. einem engen eingegrenzten Gebiet. Beispielsweise ein Weißwein aus dem Ort Puligny-Montrachet oder ein Rotwein aus dem Ort Nuits St. Georges.
Premier Cru Weine aus dem Burgund
1942, mitten im Krieg, führte eine Kommission unter der Führung von Marquis d'Angerville, Henri Gouges und Joseph Clair-Daü die Premier Cru Klassifizierung ein. Hier handelt es sich um eine Hervorhebung der besseren Weinlagen innerhalb einer Ortschaft durch Nennung des Namens des betreffenden Weinbergs. Dieser Lagenname wird an den Ortsnamen angehängt. Beispiel: Chambolle Musigny Les Amoureuses. Der Ort heißt Chambolle-Musigny und die Lage "Les Amoureuses". Auf dem Etikett der Flasche steht dann: Appellation Chambolle Musigny 1er Cru Contrôlée. Im Moment sind 635 Lagen als Premier Cru klassifiziert.
Grand Crus – die qualitative Spitze des Burgunds
Die edelsten Weine mit der höchsten Reputation (und dem höchsten Preis pro Flasche) sind jene, die als Grand Cru klassifiziert wurden. Die Grand Cru Einstufung wurde im selben Atemzug wie die der Premier Crus eingeführt. Es gibt lediglich 33 Grand Cru Appellationen zwischen dem Chablis im Norden und dem Mâconnais im Süden. Der Großteil der Grand Cru Lagen liegt an den Hängen der sogenannten Côte d'Or, die sich zwischen Marsannay im Norden und Maranges im Süden erstreckt.
Rote Grand Crus und weiße Grand Crus
Entlang der Côte de Beaune (südlicher Teil der Côte d'Or) liegen sieben Grand Crus, mit Ausnahme des Corton, welcher als Weiß- und Rotwein klassifiziert ist, ausnahmslos Weißweine aus der Chardonnay Traube. Montrachet, Chevalier-Montrachet und Bâtard-Montrachet sind die wohl bekanntesten unter ihnen. Spitzenwinzer, die hier Parzellen besitzen sind zum Beispiel die Domaine Leflaive, Etienne Sauzet und die Domaine des Comtes Lafon.
Im nördlichen Teil, Côte de Nuits genannt, reihen sich 24 Grand Crus auf, davon sind 23 ausnahmslos Rotwein aus Pinot Noir plus dem Musigny, von welchem es neben dem Roten auch eine kleine Menge Weißwein gibt, der exklusiv in der Domaine Comte de Vogüé erzeugt wird. Bei uns finden Sie Spitzenlagen wie Echezeaux von Méo-Camuzet und Felettig und Bonnes Mares von Comte Georges de Vogüé.
Chablis Grand Cru
Eine Besonderheit der Chablis Weine ist, dass es sieben verschiedene als Grand Cru klassifizierte Weinberge gibt, die aber alle unter der Appellation Chablis Grand Cru Contrôlée zusammengefasst werden. Der Grand Cru Chablis Les Clos unseres Imports Vincent Dauvissat hat also keine eigene auf den Weinberg bezogene Klassifikation.
Aufstufung zum Grand Cru
Seit 1936 wurde nur zwei Weinberge vom Premier Cru zum Grand Cru heraufgestuft. In beiden Fällen, namentlich beim Clos des Lambrays (1981) und beim La Grande Rue (1992) bestand der Grund darin, dass die damaligen Besitzer dieser schon damals renommierten Lage es seinerzeit versäumt hatten, sich um die Einstufung als Grand Cru zu bemühen. Zwar gibt es unter Winzern, Weinjournalisten und Burgunderliebhabern schon lange den berechtigten Wunsch, herausragende Premier Cru Lagen wie Meursault-Perrières, Vosne-Romanée Cros Parantoux oder Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques ebenfalls aufzustufen, aber im Moment bleibt alles wie es ist.
Grand Crus der Côte d'Or
Bei manchen Grand Crus kann man ihren Rang sehr leicht herleiten, denn oft genug trägt der Ort, in dem sich die Grand Cru Lage befindet, den Namen ihrer bekanntesten und oftmals besten Lage in sich. So beispielsweise beim König der Weißweine dem Montrachet. Die Lage befindet sich teilweise auf dem Gebiet des Ortes Puligny-Montrachet, teils in Chassagne-Montrachet. Gleiches gilt für den berühmten Musigny, der zum Ort Chambolle-Musigny gehört. Manche andere Grand Crus sind komplett von einer Mauer umgeben. Im Französischen nennt sich ein von einer Mauer umgebener Weinberg "Clos". Der wohl bekannteste ist der Clos de Vougeot, indem auch ein eindrucksvolles Schloss steht, welches lange der Familie unseres Freundes Jean-Nicolas Méo von der Domaine Méo-Camuzet gehörte.
Der legendäre Romanée-Conti
Der wohl berühmteste, gesuchteste und oft genug auch beste Grand Cru des Burgunds ist der legendäre Romanée-Conti. Diese Lage im Ort Vosne-Romanée ist im Alleinbesitz der Domaine de la Romanée-Conti. Diese nur 1,81 ha kleine Parzelle ist das Rotwein-Herz des Burgunds. Diesen Wein zu bekommen ist schwer genug. Ein noch größeres Glück ist es, einmal im Leben davon kosten zu können.
WeinArt – Ihr Grand Cru Spezialist
Ganz gleich, ob Sie einen Chambertin von Armand Rousseau, einen Montrachet von Etienne Sauzet oder einen Richebourg von Méo-Camuzet suchen: Wir sind Ihr erster Ansprechpartner. Unsere Auswahl an Grand Cru Weinen aus dem Burgund ist einzigartig. Wir freuen uns darauf, Ihre Wünsche zu erfüllen.