2012 Mas de Daumas late Domaine release
Bereits 50 Jahre ist es her als im Gassac Tal die ersten Cabernet Sauvignon Reben gepflanzt und somit der Grundstein für das heute wohl renommierteste Weingut des Roussilons gelegt wurde. Zum Anlass dieses Jubiläums freuen wir uns Ihnen dieses besondere, aus dem Keller der Domaine Mas de Daumas stammende, Late Release des Paradejahrgangs 2012 anbieten zu können.
Durch die kühle des Jahrgangs erscheint der Wein noch immer unfassbar frisch. Die Säure ist kräftig, das Tannin feinkörnig, die rote Johannisbeerfrucht zwar spürbar, jedoch sehr zurückgenommen. Alles ist in sich absolut stimmig.
Eine Cuvee mit enorm viel Druck am Gaumen und gleichzeitig schmeichelnder Samtigkeit. Und vom Geruch kann man kaum genug bekommen, denn die pechschwarze und ausladende Nase bringt eine schier enorme Vielschichtigkeit mit sich: getrocknete Zwetschgen, Rosmarin, Criollo Kakao, eine brennend heiße Sonne auf frischem Teer.
...black velvet if you please.
