1961 Bordeaux Verkostung

Verschoben - 1961 Bordeaux Verkostung

60 Jahre und kein bisschen an Großartigkeit eingebüßt. Der Bordeaux-Jahrhundertjahrgang 1961 präsentiert sich nach wie vor in herausragender Verfassung.

neuer Termin folgt | 18:00 Uhr | WeinArt | Geisenheim

Dabei ist es eher dem Zufall geschuldet, dass wir just in dem Moment, in dem sich dieser Jahrgang rundet, über diesen Fundus verfügen. Kein Zufall dagegen ist die grandiose Herkunft der Flaschen aus einem „Bilderbuchkeller“, aus dem wir uns seit 25 Jahren immer mal wieder bedienen. In diesem Zeitraum haben wir bzgl. der erstklassigen Lagerung sowohl theoretische als auch durch Verkostung praktische Erfahrungen gesammelt.

Wir fahren alle klassischen Premier Cru Classé Weine sowie die beiden historischen Premiers Grand Cru Classé A aus St. Emilion auf. Sie sehen, der ursprüngliche Besitzer des Kellers hat sehr, sehr selektiv gesammelt und die Weine haben, abgesehen vom Château, vor unserem nur diesen einen Keller gesehen. Nicht unterschlagen möchten wir aus gleichem Keller den erstaunlich feinen 1961er Cos d’Estournel.

Anstatt nun den 1961er Part durch andere Quellen zu verwässern, flankieren wir diese zum „Eintrinken“ mit paar Premier Cru Classé Weinen aus 2011, 1991 und 1981. Daneben servieren wir große Burgunder sowie Rieslinge des führenden deutschen Weinguts der 70er Jahre, Langwerth von Simmern. Bei allen Weinen konzentrieren wir uns auf sich rundende Jahrgänge. Lediglich beim Champagner scheren wir aus:

Aperitif - 2004 Bollinger La Grande Année aus der Doppelmagnum

1971 Langwerth von Simmern Eltviller Sonnenberg Riesling Spätlese
1971 Langwerth von Simmern Rauenthaler Baiken Riesling Auslese
1971 Langwerth von Simmern Hattenheimer Mannberg Riesling Auslese

1981 Château Latour
1991 Château Lafite Rothschild
1991 Château Mouton Rothschild
2011 Château Margaux
 
1961 Château Cheval Blanc
1961 Château Cos d’Estournel
1961 Château Ausone
1961 Château Latour
1961 Château Haut-Brion
1961 Château Lafite Rothschild
1961 Château Margaux
1961 Château Mouton Rothschild

1971 Charles Noëllat Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
1981 Georges Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru

1931 Niepoort Colheita Port bottled 1938 decanted 1979
1971 Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Rieslaner Trockenbeerenauslese

 


Termin: 10. Dezember 2021 um 18:00 Uhr - neuer Termin folgt
Ort: WeinArt, Winkeler Str. 93, 65366 Geisenheim
Die Mindest- und Maximalteilnehmerzahl liegt bei 14 zahlenden Gästen.
Hinzu kommen zur Betreuung aus unserem Team Isabella Rutayungwa, Hans-Jürgen Teßnow und Nedjelko Mrcela.
Wir bestätigen Ihre Teilnahme endgültig bei Erreichen dieser Zahl, spätestens am 14. November. Dies ist zugleich der Anmeldeschluss.
Preis: € 1.750 pro Person inkl. alle Weine, ein 5-Gang-Menu auf Sterneniveau, Wasser, Kaffee

Wir haben von fast allen Flaschen, inkl. der 1961er, Backups.

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