Tag: Rheingau

Ein 1959er Wolfsdarm zum Shakshuka

Am 1. September 2018 haben wir mit unseren Gästen einen fleisch- aber keineswegs freudlosen Abend auf dem Balkon verbracht. Als Hauptgang servierten wir Shakshuka, ein in der Pfanne gegartes Gemüsegericht, dass wir in Israel kennen- und lieben gelernt haben. Es … weiterlesen

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1952er Rüdesheimer an einem Sommerabend im August

1952 Rüdesheimer Klosterkiesel Faß 18 naturrein, Staatsweingüter Eltville, Rheingau Heute möchte ich Ihnen die ungewöhnliche Geschichte eines reifen Rieslings erzählen und wie dessen lange Reise bei mir endete. Als ich 1998 bei WeinArt anfing, residierte die Firma noch auf Schloss … weiterlesen

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Marcobrunn trifft Margaux – Rheingau Gourmet & Wein Festival

Momentan findet in unserer Region wieder das Rheingau Gourmet & Wein Festival statt. Seit dem 23.02.17 reiht sich ein kulinarischer Höhepunkt an den nächsten. Am vergangenen Freitag, den 3. März 2017 nahm ich im Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim am Dinner „Marcobrunn … weiterlesen

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Ein Abend mit Riesling von 1893 bis 1979

WeinArt ist wie Sie sicherlich wissen im Herzen des Rheingaus ansässig. In Geisenheim arbeiten wir in einem inzwischen denkmalgeschützten Gebäude, welches früher ein Weingut beherbergte. Unter uns lagern in einem geräumigen Gewölbekeller sowie ebenerdig alle unsere Weine. Eine unserer großen … weiterlesen

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Denn der Keller ist dunkel und voller Überraschungen

Am zweiten Weihnachtsfeiertag lassen wir daheim das Fest stets etwas weniger kalorienreich ausklingen. Dieses Jahr gab es zu Feld-und Eichblattsalat eine ofenfrische Quiche, die mit Lauch, dünnen Möhren- und Selleriescheiben, wenig Speck sowie Büffelmozzarella belegt war und mittels gemahlenen Chilis … weiterlesen

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Château Lafleur im Rheingau

Das Rheingauer Gourmet Festival (www.rheingau-gourmet-festival.de) ist seit etlichen Jahren eine feste Größe im kulinarischen Kalender der Region. In diesem Jahr hatten wir uns mit zwei Veranstaltungen beteiligt, die beide am vergangenen Sonntag stattfanden. Wie Sie wissen sind wir einer von … weiterlesen

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