Tag: Bordeaux

1989 La Conseillante Pomerol vom Feinsten

Château La Conseillante ist eines der bekanntesten Weingüter im Anbaugebiet Pomerol. Mitte des 18. Jahrhunderts gab Catherine Conseillan, eine einflussreiche Dame,  ihrem Gut den Namen La Conseillante. Seit 1871 gehört das Château nun schon in fünfter Generation der Familie Nicolas. … weiterlesen

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Ein 1959er Wolfsdarm zum Shakshuka

Am 1. September 2018 haben wir mit unseren Gästen einen fleisch- aber keineswegs freudlosen Abend auf dem Balkon verbracht. Als Hauptgang servierten wir Shakshuka, ein in der Pfanne gegartes Gemüsegericht, dass wir in Israel kennen- und lieben gelernt haben. Es … weiterlesen

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Was für ein Wein: 1990 Pichon-Baron

Château Pichon-Longueville in Pauillac, Bordeaux blickt auf eine bis ins Jahr 1694 reichende Historie zurück. Damals heiratete Baron Jacques Pichon de Longueville die Tochter des einflussreichen Bordelaiser Weinhändlers Pierre Desmezures de Rauzan. Besagte Thérèse brachte als Mitgift Parzellen, die nahe … weiterlesen

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Marcobrunn trifft Margaux – Rheingau Gourmet & Wein Festival

Momentan findet in unserer Region wieder das Rheingau Gourmet & Wein Festival statt. Seit dem 23.02.17 reiht sich ein kulinarischer Höhepunkt an den nächsten. Am vergangenen Freitag, den 3. März 2017 nahm ich im Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim am Dinner „Marcobrunn … weiterlesen

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Portrait-Probe: 1990 Château Figeac, Saint-Emilion

Der Monat Dezember ist reich an festlichen Anlässen. Neben den Adventswochenenden, Weihnachten und Silvester habe ich auch das Vergnügen, just hier meinen Geburtstag zu feiern. Als Weinliebhaber lasse ich mich durch diese genussreiche Zeit selbstverständlich von besonderen Weinen begleiten. In … weiterlesen

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Genuss + FeinSinn Kolumne: Château Haut-Brion

Seit einiger Zeit habe ich das Vergügnen im quartalsmäßig erscheinenden Magazin G+F Genuss und FeinSinn (www.genussundfeinsinn.com), das von Herrn Dr. Achim Onur aufgelegt wird, eine Weinkolumne zu schreiben. Das Thema in der Ausgabe Herbst/Winter 2011: Château Haut-Brion Premier Grand Cru … weiterlesen

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Denkwürdig – Bordeaux Jahrgänge 1959, 1964, 1982, 1990

Am Besten man schreibt über besondere Erlebnisse solange die Erinnerung noch frisch ist. So betrachtet gleicht mein Bericht einer frisch abgeschnittenen Traube, die eben erst in der Bütte gelandet ist. Gestern Abend, vor knapp 14 Stunden begann eine hausinterne Raritätenprobe … weiterlesen

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Château Lafleur im Rheingau

Das Rheingauer Gourmet Festival (www.rheingau-gourmet-festival.de) ist seit etlichen Jahren eine feste Größe im kulinarischen Kalender der Region. In diesem Jahr hatten wir uns mit zwei Veranstaltungen beteiligt, die beide am vergangenen Sonntag stattfanden. Wie Sie wissen sind wir einer von … weiterlesen

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