Monat: Dezember 2015

Ein Stern in Südfrankreich: La Bergerie, Aragon

Hotel-Restaurant La Bergerie Allee Pech Mary 11600 Aragon Tel.: +33-4.68.26.10.65 http://www.labergeriearagon.com/ Das mit einem Michelin Stern dekorierte Restaurant La Bergerie liegt ca. 15 km nördlich von Carcassonne in bezaubernder Umgebung auf einer Anhöhe. Schade, dass wir Aragon nicht eher besucht … weiterlesen

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Portrait-Probe: 1990 Château Figeac, Saint-Emilion

Der Monat Dezember ist reich an festlichen Anlässen. Neben den Adventswochenenden, Weihnachten und Silvester habe ich auch das Vergnügen, just hier meinen Geburtstag zu feiern. Als Weinliebhaber lasse ich mich durch diese genussreiche Zeit selbstverständlich von besonderen Weinen begleiten. In … weiterlesen

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Burgund im Spätherbst – Méo-Camuzet

Unsere Burgund-Reise fand ihren Schlusspunkt in Vosne-Romanée. Wenn wir uns die Welt des Pinot Noirs als einen lebenden Organismus vorstellen, dann schlägt hier nicht nur das Herz, sondern in Vosne wohnt auch seine Seele. Es wird übrigens „wohn-romma-nee“ ausgesprochen (wie … weiterlesen

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Burgund im Spätherbst – Harmand Geoffroy & Armand Rousseau

Unser nächster Termin am Vormittag des 1. Dezember 2015 führte uns nach Gevrey-Chambertin. Gevrey-Chambertin ist die nördlichst gelegene Gemeinde der Côte de Nuits, welche noch über Grand Cru-Lagen verfügt. Seine Geschichte reicht bis in die Römerzeit zurück, verlässliche Berichte über … weiterlesen

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Burgund im Spätherbst – Clos de Tart

Unser erster Besuch am Morgen des 1. Dezember 2015 galt der Domaine du Clos de Tart in Morey-St. Denis. Clos de Tart ist wie der Name „Clos“ andeutet ein Weinberg, der von einer Mauer umgeben ist. 1939 wurde die seit … weiterlesen

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Burgund im Spätherbst – Chanson & Domaine de la Pousse d'Or

Unser nächster Termin führte uns zurück nach Beaune. Dort hat die 1750 gegründete Domaine Chanson ihren Stammsitz. Seit 1794 residiert sie in einem eindrucksvollen Gebäudekomplex, inklusive der Bastion de l‘Oratoire, einem Anfang des 16. Jahrhunderts errichtetem Verteidigungsturm. Im Turm lagert … weiterlesen

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Burgund im Spätherbst – Marquis d'Angerville

Von Sauzet in Puligny-Montrachet sind es nur wenige Kilometer nach Volnay. Im Gegensatz zu Puligny-Montrachet mit seinen weltbekannten Chardonnay Grand Cru Lagen regiert in Volnay ausschließlich der Pinot Noir. Volnay besitzt zwar keine Grand Cru Lagen, genießt aber dennoch einen … weiterlesen

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Burgund im Spätherbst – Etienne Sauzet

November ist stets ein sehr guter Monat, um unsere Winzer zu besuchen. Die verantwortlichen Kellermeister und Inhaber empfangen uns im Spätherbst sehr gerne. Sie wirken wesentlich entspannter, denn nach der Lese sind Stress und Zeitdruck gewichen. Zudem ist der nächste … weiterlesen

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