2020 Chassagne-Montrachet Michel Niellon, Burgund (0,75l)

Für einen so jungen weißen Burgunder ist das Bouquet des 2020er Chassagne-Montrachet erstaunlich offen und äußerst verführerisch. Aromen von edlem Eichenholz vermischen sich mit Birne, Apfel und floralen Tönen. In dieser frühen Entwicklungsphase überzeugt dieser Chardonnay mit seinem animierendem Spiel zwischen feiner Säure und unaufdringlicher Frucht. Gute Struktur und Balance. Elegant und charaktervoll würdigt dieser Wein den großen Weinmacher Michel Niellon, welcher im Alter von 86 Jahren in eben diesem Jahr 2020 verstorben ist. Tochter Francoise und Schwiegersohn Michel Coutoux setzen sein Lebenswerk mit sicherem Gespür fort, wie man mit Freude im 2020er Chassagne-Montrachet schmecken kann.