2018 Pinot Noix Hofberg Réserve Spätburgunder Q.b.A. trocken Daniel Twardowski, Mosel-Saar-Ruwer (1,5l)

Das kerngesunde, reife 2018er Lesegut einer besonders guten Parzelle im Dhroner Hofberg animierte Daniel Twardowski, diese Trauben separat auszubauen. Ein Versuch und gleich ein Volltreffer mit dem ersten Schuss. Zwar ist der 2018er Hofberg im Duft noch verhaltener als der Pinot Noix Ardoise, aber doch deutlich konzentrierter am Gaumen. Er zeigt seine große Klasse vorerst nur im Ansatz, aber die dichte Fruchtschicht sowie seine präzise, prägnante Säure und Tannine deuten auf hohes Potenzial hin. Momentan sollte er besser nicht angerührt werden. In drei bis fünf Jahren kommt da sicher ein gewaltiger Spätburgunder hervor.