2015 Saumur Blanc Brézé

Der 2015er Saumur Brézé zeigt mustergültig, dass die Rebsorte Chenin Blanc trockene Weißweine auf allerhöchstem Niveau hervorbringen kann. Was Chardonnay in den Grand Cru Lagen Burgunds erreicht oder Riesling als Grosses Gewächs in Deutschlands Spitzenlagen kann, Romain Guiberteau zeigt es für Chenin Blanc in Saumur. Der 2015er spiegelt das stark kalkhaltige Terroir der Lage Brézé eindrucksvoll wider. Ultrapräzise Mineralität, die im Bouquet beginnt, nicht ein Hauch von Frucht, sondern nasse Steine, Anis, Lakritze, Fenchelsamen, getrocknete Kräuter. Am Gaumen ein Gefühl, als hätte Romain Guiberteau Steine verflüssigt…, anregende Säure, die nicht aggressiv wirkt, sondern dem Wein enorme Spannung und Frische verleiht. Die Balance in dem Wein ist perfekt, sein Nachhall enorm lang. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein unbedingt zu dekantieren, damit sich die Pracht an Aromen optimal entfalten kann. Je länger, desto besser und wenn Sie sich tatsächlich zurückhalten können, lassen Sie einen Teil in der Karaffe, stellen Sie diese wieder kalt und probieren Sie den Wein am nächsten Tag noch einmal. Sie werden staunen.

HJT, Juli 2020