Forstmeister Geltz/Zilliken

Das Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb schon seit über 260 Jahren betrieben. Unter der Leitung von Hanno, Ruth und Dorothee Zilliken werden auf 11 ha Rebfläche ausschließlich Rieslinge nach zeitgemäßen und qualitätsorientierten Maßstäben kultiviert. Hohe fachliche Kenntnisse in Kombination mit Freude und Engagement sind Garanten für fruchtige und edelsüße Weine hoher Qualität, die sich für eine sehr lange Lagerung eignen.

Der Weinberg birgt das gesamte Potential. Kein Wein kann über Boden, Rebe und Klima hinauswachsen. Die Windungen und Höhen des „Saarburger Rausch“ nehmen das weite Spektrum des Klimas in einer einzigartigen Kombination auf. Die Morgennebel, die von der Saar heraufwehen, die Sonnenstrahlen oder der Wind, der durch die Täler zieht. Sie treffen jede Rebe unterschiedlich und lassen einen vielschichtigen Mikrokosmos aus wichtigen Pflanzen und Lebewesen entstehen. Der Besitz dieser Steillage über Generationen verpflichtet, dieses Ökosystem mit Behutsamkeit zu pflegen.

Die Parzellen der Familie Zilliken im „Saarburger Rausch“ gehören zu einer der besten Lagen im Anbaugebiet. Daneben bewirtschaften sie Weinberge im „Ockfener Bockstein“.