Etienne Sauzet

­Der Gründer und Namensgeber der Domaine Etienne Sauzet wurde 1903 geboren. Durch mehrere Vererbungen entstand hier eine Domaine mit wenigen Hektar Rebfläche.

Im Laufe der Jahre wuchs die Rebfläche, auf etwas mehr als 12 Hektar im Jahr 1950. Seit dem Tod von Etienne Sauzet im Jahr 1975 wird die Domaine von seiner Tochter Jeanine, zusammen mit ihrem Mann Gerard Boudot, geführt. Seit dem Jahr 2000 arbeitet die Tochter Emily mit an der Seite von Gerard und Jeanine. Ihr Mann, Benoit Riffault, unterstützt sie seit 2002.

Puligny-Montrachet ist ein kleines Dorf in der Côte de Beaune zwischen Meursault und Chassagne-Montrachet, 12 km südlich von Beaune. Es gibt hauptsächlich Weißweine aus Chardonnay. Im Jahr 1936 wurde mit der Gründung der AOC (Appellation of Controlled Origin) die Benennung der Fläche organisiert und hierarchiert.

Die Domaine Etienne Sauzet deckt knapp 9 Hektar in der Appellation mit Grand Cru, Premier Cru, Dorf und regionalen Appellationen. Die Reife im Fass kann von 10 bis 18 Monate, je nach den Appellation dauern (ca. 10 Monate für den Bourgogne Blanc, etwa 12 Monate für die Dorf Appellationen, ungefähr 18 für alle 1er Crus und Grands Crus).