Didier Dagueneau

­Er galt als einer der besten Weinmacher Frankreichs. Seine unnachgiebigen, konsequenten Bemühungen nach höchster Perfektion um die Rebsorte Sauvignon Blanc machten seine Weine weltweit zum Maßstab. Die Hingabe mit der er Sauvignon Blanc begegnete, inspiriert auch heute noch Winzer auf der ganzen Welt.

Seit September 2008 führt sein Sohn Louis-Benjamin Dagueneau die Geschicke des Weinguts. Seine Qualitätsbesessenheit und ebenso umfassende Zuwendung zu Sauvignon Blanc erstaunte die Fachwelt. Für uns waren die 2009er eine Erleuchtung und treten den Beweis an, dass der Vater in den vielen Lehrjahren seinem ebenso talentierten Sohn alles Gute angediehen ließ. Wir ziehen den Hut vor Louis-Benjamin Dagueneau und freuen uns mit ihm über sein gelungenes Debut.

Dagueneau setzte jeher auf natürlichen, biodynamischen Anbau. In seinen Pouilly Fumé Weinen finden Sie Noten von Papaya, Mango und Passionsfrucht, einen Reichtum an Nuancen, ideal verwoben mit feinsten Aromen des Barriqueausbaus.

Die stets hohen Punktbewertungen, die seine Weine erhalten, können nur ein nüchterner Ausdruck für das sein, was den Genießer beim Entkorken dieser Weine erwartet. Selten haben wir ein solches Feuerwerk an Aromen erlebt.

­„Ich denke, Sauvignon Blanc ist eine der komplexesten und feinsten­ Rebsorten, aber es i­st sehr schwer, diese Komplexität zu extrahieren. Zuerst einmal muss man die Rebe am Überhang hindern, dann ist es schwierig, eine gute aromatische Reife und physiologische Reife gleichzeitig zu haben. Oftmals stimmt der Zuckerpegel, aber die aromatische Reife ist noch nicht erreicht. Das führt zu vegetalen Aromen wie Pfeffer, grüne Bohnen, Lauch und Katzenpisse. Diese Aromen sind natürlich, aber nicht die, welche ich suche. Ich suche Feige, Aprikose, Mango, Passionsfrucht, Grapefrucht und Cassis, alle Düfte aromatischer Reife.“